El pasado día 22 la página "3tres3.com" referente de la comunidad profesional porcina, mientras concluía que el sector español debe priorizar la eficiencia, rentabilidad y la sostenibilidad, apuntaba la tensión del mercado que empieza a ser visible en el panorama empresarial.
China está aprendiendo a jugar, y juega con su capacidad de compra y la geopolítica, utilizando la carne de cerdo como una de sus bazas comerciales en sus relaciones internacionales. Pudiera ser que en el futuro las exportaciones españolas a China no fueran tan importantes.
Y se plantea las preguntas:
¿Qué pasará entonces en el sector porcino español? ¿Estará preparado para actuar en un mercado aún más maduro donde los excedentes de carne, fundamentalmente los europeos, deberán buscar otros mercados?
Mientras la instalaciones ganaderas se extienden por Aragón y sus aguas, año a año, se ven más afectadas por las prácticas agro-ganaderas, el debate está servido para que la sociedad civil pueda determinar el camino que se debe seguir también en el complicado mundo del negocio de la ganadería industrial.
En la ceremonia de la confusión en la que ya nos estamos acostumbrados a vivir, desde Cataluña se acusa a Aragón de acaparar el crecimiento del sector por la debilidad del sistema de control de las instalaciones. Tal como dice el diario El Secre:..... Para el responsable de porcino de Unió de Pagesos (UP), Rossend Saltiveri, el porcino catalán lleva desde hace tiempo limitado desde el punto de vista administrativo, mientras que en otros territorios del Estado crece sin las cortapisas que encuentran los ganaderos en Catalunya. Un ejemplo es el caso de la provincia de Huesca, que sobrepasa a Lleida en un 7 por ciento, con 4.516.184 cerdos.
Tal vez la ciudadanía pueda pensar sobre la forma en que los beneficios empresariales repercuten en una economía que parece alejarse de los intereses de la población y del paisaje.
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